Великий пост 2021: что нельзя делать, календарь

Общие запреты в Великий пост

Так в чем же состоят ограничения Великого поста и что можно и что нельзя делать? Служители церкви на этот вопрос отвечают так: Великий пост – это время воздержаний. В течение семи недель в 2020 году нельзя:

• справлять свадьбы;
• отдаваться развлечениям и распитию вина;
• сквернословить;
• даже помышлять о дурных поступках.

Интересно! Как сохранить зелень свежей в холодильнике

В отношении других людей следует проявлять терпимость, нельзя никого осуждать и обсуждать, распускать порочащие кого-либо слухи, затевать скандалы или думать о мести. И если даже кто-то узнает, что сосед не держит поста, он не вправе осуждать последнего, потому что соблюдать воздержание или не соблюдать, должен решать каждый сам. 

А что касается постной пищи, то даже церковь не считает это воздержание безусловным постулатом. Адекватный батюшка никогда не станет браниться за то, что хворающему человеку сварят курочку в день Страстной пятницы

Церковь всегда пойдет на послабление поста больным людям, немощным старикам и детям, не разумеющим важности события

А вот дурные помыслы и поступки амнистии не подлежат, потому что проститься подобное может только какому-нибудь душевнобольному бедолаге.

На время поста позабыть придется и о супружеской близости. А походы в ночные клубы и театры нужно будет заменить более частыми посещениями храма, чтением молитв и помощью нуждающимся. 

Пример постного меню

Примерное меню (подходит для мирян со второй по шестую седмицу)

Понедельник

• Завтрак – смузи из миндального молока и сухофруктов.
• Обед — салат из овощей, ржаной хлеб, морс из свежих ягод.
• Ужин – овощной смузи.

Вторник

• Завтрак – перловая каша, овощная нарезка, чай из шиповника.
• Обед – плов с нутом, кисель.
• Ужин – котлета из картофельного пюре, теплый компот.

Среда

• Завтрак – смузи из миндального молока с грушей.
• Обед – овощная нарезка, постное овсяное печенье, брусничный морс.
• Ужин – компот с сухофруктами.

Четверг

• Завтрак – пшенная каша, или кукурузная каша, орехи, иван-чай.
• Обед – вермишель с грибами, кабачковая икра, постная выпечка с мятным чаем.
• Ужин – суп с нутом и лимоном, чай с шиповником.

Суббота

• Завтрак – гречневая каша, цикорий.
• Обед – картофель отварной с грибами, икра из свеклы, кисель
• Ужин – фруктовый салат, постное печенье, чай каркаде.

Воскресенье

• Завтрак – ячневая каша с растительным маслом, смузи из яблока и сельдерея
• Обед – овощной суп-пюре с сухариками, бутерброд с намазкой из авокадо, ромашковый чай с вареньем.
• Ужин – иван чай, пресные блины из овсяной муки, мед.

Что можно кушать в Великий пост перед Пасхой в 2021 году

• Фрукты. Основными продуктами питания во время поста становятся фрукты и овощи. Они могут быть свежими, вареными, запечёнными, консервированными. Фрукты можно кушать в сыром виде и использовать их в качестве начинки пирогов, вареников, пирожков. Овощи могут использоваться как основное блюдо или употребляться в составе салатов, рагу, закусок. Сейчас в магазинах большой выбор овощей и фруктов, что позволяет сделать постный стол полезным, а также разнообразным.
• Овощи. Основной овощ поста– это картофель, он используется для приготовления первых, вторых блюд, различных запеканок. Капуста, морковь, лук, брокколи отлично дополнят картофель в постных кушаньях. Приготовленные на пару и отварные овощи могут надоесть, тогда можно использовать сковороду гриль. На ней без масла получается хрустящая аппетитная корочка у овощей.

• Цельнозерновые каши, приготовленные на воде и без масла, должны присутствовать на столе ежедневно. Чтобы сделать их вкусными, добавляйте в них поочередно варенье, мед, замороженные ягоды, фрукты. Постная каша может быть отличным гарниром к овощным котлетам.
• Хлеб и выпечку кушать можно. Но не забывайте про состав: строго без молока и яиц.
• Бобовые. Чтобы организм не пострадал от отсутствия в рационе мясных продуктов обязательно нужен растительный белок. Высокое его содержание отмечается в орехах, нуте, чечевице, фасоли, сое, горохе. Из бобовых можно приготовить вкусные супы, котлеты и даже паштет. Они надолго насыщают организм, восполняя временное отсутствие животных белков. 
• Сухофрукты. Если вы сладкоежка и жить не можете без сладостей, попробуйте заменить их вареньем, джемом, халвой или цукатами. В чай можно добавлять немного сахара.
• Макаронные изделия. Макароны без яиц и молока в составе. Такие есть в продаже, но при желании можно приготовить их самим. Пресное тесто из воды, соли и муки делается быстро, а лапша получается нежной и вкусной.
• Грибы. Соленые, тушеные, маринованные могут употребляться как самостоятельное блюдо, а можно добавлять их в супы, каши, вареники, пироги.
• Растительные супы. Супы обязательно должны присутствовать в постном меню. Можно приготовить борщ, свекольник, щи, грибной, гороховый и картофельный супы. Жидкая пища защитит неподготовленный кишечник от расстройства.

Помните! Нужно ограничивать себя
в количестве еды, переедание в пост недопустимо!

В Благовещение и Вербное
воскресенье можно полакомиться рыбой и морепродуктами. В Лазареву субботу традиционно
разрешается есть рыбную икру.

Как правильно держать пост: правила, поведение, посещение церкви

Существует несколько основных правил, которых следует придерживаться, чтобы понять, как правильно держать пост.

1. Прежде чем начать держать пост, нужно понять, что воздержание от пищи – это инструмент, с помощью которого человек борется со своими грехами. От пищи нужно именно воздерживаться, а не изнурять себя и свое тело. Вы должны трезво оценить свои силы в зависимости от вашей подготовки к посту и состояния здоровья.

2. Пост требует постепенного вхождения и подготовки. Начните подготовку к нему с воздержания от скоромной пищи по средам и пятницам на протяжении года.

3. Для тех, кто желает поститься впервые, рекомендуется предварительно побеседовать со священником, рассказать ему о своем физическом и душевном состоянии и попросить благословение на соблюдение поста.

4. Желательно присутствовать на всех церковных службах, которые совершаются во время поста. Однако современному человеку достаточно трудно соблюдать это правило, особенно тем, кто постоянно работает. Но все же, старайтесь посещать вечернюю службу в субботу и, конечно, воскресные службы.

5. Во время Великого, а теперь и других постов, в церквях совершается таинство Соборования, которое не должен пропустить ни один православный человек, решив держать пост. Время проведения этого таинства нужно предварительно узнать, так как в разных храмах оно проводится в разное время. После обряда Соборования, при первой же возможности необходимо причаститься.

6. Простое воздержание от пищи без молитвы не принесет пользы для души. Более того, это может нанести вред, если человек, воздерживаясь от скоромной пищи, начинает возноситься над другими. Православный человек во время поста должен посвятить себя молитве, воздержанию от страстей и пороков, покаянию, совершению добрых дел, прощением обид, меньше смотреть телевизор и посещать увеселительные мероприятия.

7. В последнее время все чаще и чаще стало звучать такое утверждение, что якобы необязательно воздерживаться от скоромной пищи, главное, делать добрые дела и никого не обижать. Может, оно и верно, но невозможно смирить свой дух, не смерив, тело. Как уже говорилось выше, не стоит впадать из крайности в крайность. Воздержание и добрые дела во время поста должны быть неразлучны.

8. Пост – время примирения. Старайтесь наладить отношения со своими друзьями и близкими, если до этого вы находились в конфликте.

9. Кроме воздержания в пище, каждый христианин должен сконцентрировать свои силы на добрых делах. По своим силам помогать всем нуждающимся. Это может быть не только материальная жертва, но и ваш труд и забота о тех, кто в ней нуждается.

10. Каждый человек знает о своих слабостях. Пост – это как раз то время, когда вы можете начать борьбу с ними. К примеру, попробовать побороть вредные привычки. Конечно, это сделать невозможно без молитвы. Каждую свободную минуту посвятите молитве и чтению Евангелия.

Как правильно питаться в пост: когда и что можно есть?

Существует несколько видов поста:

— строгий пост – отказ от любой еды и напитков, кроме простой питьевой воды;

— сухоядение – употребление растительной пищи в натуральном виде, не подвергая ее готовке;

— вкушение вареной пищи — разрешается употреблять растительную пищу, предварительно ее приготовив, но, не заправляя маслом;

— вкушение вареной пищи с елеем — разрешено готовить растительную пищу с добавлением постного масла;

— вкушение рыбы – допускается не только приготовленная растительная пища, но и рыба, морепродукты.

Церковь четко определяет, каких правил питания нужно придерживаться по тем или иным дням. Рассмотрим их подробно для каждого многодневного поста:

1. Великий пост.

Первая и Страстная седмицы поста – самый строгий пост, разрешено только сыроядение без масла или полный отказ от еды.

Понедельник, среда и пятница – сырые овощи.

Вторник и четверг – блюда без елея. Вареные блюда из овощей, бобовых, грибов и круп.

Суббота и воскресенье – разрешено добавление елея. Сваренные или приготовленные на пару блюда.

Благовещение Пресвятой Богородицы – разрешены рыбные блюда.

Лазарева суббота и Вербное воскресенье – разрешена рыбная икра и вареные блюда с маслом.

Страстная пятница – полный отказ от еды до выноса плащаницы.

2. Петров пост.

На протяжении всего поста, за исключением понедельника, среды и пятницы можно кушать рыбные блюда.

Понедельник – приготовление без елея. Горячие блюда.

Среда и пятница – сыроядение.

В остальные дни можете готовить блюда с добавлением масла. Грибные, овощные, рыбные блюда и каши.

Рождество Иоанна Предтечи — разрешены рыбные блюда.

3. Успенский пост. Продолжительность поста всего две недели, но по строгости равен Великому.

Понедельник, среда и пятница – сыроядение.

Вторник и четверг – приготовление без масла. Вареные блюда из круп, бобовых овощей и грибов.

Суббота и воскресенье – приготовление вареных блюд с маслом.

Преображение Господне – допускаются рыбные блюда.

4. Рождественский пост. До 19 декабря правила приема пищи такие же, как и правила в Петров пост.

В дни праздников святителя Николая и Введения во храм Пресвятой Богородицы – разрешены рыбные блюда.

После 19 декабря и до Рождества рыбные блюда можно кушать только в субботу и воскресенье.

Рыба запрещена в последнюю неделю поста.

В среду и пятницу православные постятся, вспоминая предательство Иуды и мученическую смерть Христа.

Конечно, все эти правила соблюдать очень сложно, особенно тем, кто впервые решился держать пост. Поэтому перед каждым постом необходимо пообщаться со священником и взять у него благословение.

Продукты, которые нельзя употреблять в любые постные дни:

— любое мясо и субпродукты;

— животный жир, маргарин и сливочное масло;

— яйца;

— кисломолочные и молочные продукты;

— майонез;

— рыбу и морепродукты (кроме определенных дней, когда это разрешено).

Продукты, которые разрешается употреблять в пост:

— фрукты и овощи;

— зелень;

— мед;

— грибы;

— растительное масло;

— крупы и хлопья из злаков;

— пряности и специи;

— бобовые;

— орехи;

— соевое мясо.

Как видим, во время поста достаточно большой выбор продуктов, из которых можете приготовить много вкусных и полезных постных блюд.

Что значит «поститься»?

Христианин в первую очередь соблюдает духовный пост. Воздерживается от ссор, недовольства, уныния, злословия, осуждения, пустословия и прочих грехов. Это самая тяжелая часть поста. Постящийся старается держать свои мысли, слова и действия под контролем, не нарушать заповеди.

В дни поста нужно особенно стараться, чтобы молитва была искренней, а не механическим чтением молитвослова. Также практикуется чтение Священного писания и жития святых.

Христианин посещает богослужения, исповедается и причащается Святых Христовых Тайн.

Ограничения касаются и образа жизни. Отказываются от шумных мероприятий, пустых развлечений (телевизор, компьютерные игры, походы в клубы и рестораны).

Также соблюдается супружеский пост — воздержание от близости.

Питание — очень скромное. Не разрешается употреблять в пищу мясо, рыбу, яйца, все молочные продукты и кондитерские изделия. Пища с растительным маслом допускается только в субботу и воскресенье. Понедельник, среда и пятница — дни сухоядения, то есть приготовленная с помощью термической обработки пища запрещена.

В первый день поста, а также в Страстную пятницу (день распятия Христа) полностью воздерживаются от пищи. В Праздничные дни — Благовещение и Вход Господень в Иерусалим — допускаются послабления в виде рыбы, а в Лазареву субботу — в виде икры.

Помимо потребления только допустимой пищи, ограничивают себя и в её количестве.

Христианин не выставляет на показ подвиг поста. Не принято демонстративно отказываться от скоромной (запрещенной) пищи и, тем более, осуждать не постящихся или считать себя чем-то лучше их. Это противоречит смыслу Великого поста.

Главные запреты на Великий пост в 2020 году

Соблюдение всех правил Великого поста не означает, что в эти дни в 2020 году верующий христианин непременно должен выглядеть угрюмым и изможденным от недоедания человеком. Воздержание от увеселительных пирушек не подразумевает того, что человек должен перестать радоваться жизни. В конце концов существует множество вкусных постных блюд, которые не грех выставить и в любой другой день, и даже на праздничный стол.

А временный отказ от мясной пищи способен благотворно повлиять на общее состояние организма

Важно знать, что нельзя делать в пост, чтобы выдержать его достойно. . Нередко любитель вкусно и обильно поесть не в меру упитан и ленив, потому как переполненный желудок настырно призывает своего владельца к расслабленному возлежанию на любимом диване и к сладкому послеобеденному сну

О душе в такие моменты либо думается в последнюю очередь, либо не думается вовсе. Небольшая встряска тут пойдет только на пользу. 7 недель – это не так уж и много

Нередко любитель вкусно и обильно поесть не в меру упитан и ленив, потому как переполненный желудок настырно призывает своего владельца к расслабленному возлежанию на любимом диване и к сладкому послеобеденному сну. О душе в такие моменты либо думается в последнюю очередь, либо не думается вовсе. Небольшая встряска тут пойдет только на пользу. 7 недель – это не так уж и много.

Зато у человека появится время на то, чтобы критически оценить свое отражение в зеркале, а может, и принять решение заняться спортом. И пусть ему в этом поможет обращение к Богу. Разве это плохо? 

Польза поста с точки зрения здорового питания

Всем известно, что питание имеет прямое отношение к нашему здоровью. В реалиях современной жизни большинство людей не могут назвать своё питание здоровым и сбалансированным. В организме скапливается масса вредных веществ, приносящих нам существенный вред.

Соблюдая пост, мы отказываемся от мясных продуктов и кушаем исключительно растительную пищу. Именно поэтому пасхальный пост является редкой возможностью очиститься от шлаков и токсинов. Главное, подойти к этому вопросу без фанатизма и обсудить с доктором личное состояние здоровья, чтобы избежать серьезных проблем.

Какая польза для организма во время поста:

• возможность избавиться от накопившихся после зимы килограммов;
• обилие растительной клетчатки, содержащейся в овощах, фруктах, зелени очистит кишечник и восстановит его нормальную работу;
• употребление цельнозерновых каш, свежих овощей и фруктов, орехов и меда, ежедневно присутствующих в постном меню, значительно улучшит состав крови и улучшит состояние организма;
• отсутствие мясной пищи в рационе очистит всю кровеносную систему и улучшит работу сердца, очистит сосуды от холестериновых бляшек;
• при скудном питании организм очищается не только от лишних отложений, но и от болезнетворных образований, которые «съедаются» здоровыми клетками организма;
• возможность подлечиться растительными настоями, поскольку эффект особенно сильный именно при питании без животной пищи;
• легкая растительная пища разгрузит и очистит почки и печень;
• отказ от курения и употребления спиртного не только обрадует ваш организм, но и сэкономит бюджет.

Что нельзя кушать в пост?

Люди, которые придерживаются поста, должны исключить из своего рациона пищу, для производства которой использовалось сырье животного происхождения. Описывая, что нельзя есть в пост перед Пасхой, стоит указать, что запрет касается мяса, яиц, рыбы и морепродуктов. В список еды, которую следует исключить, входит сливочное масло, молочные и кисломолочные продукты, и сыры. Выясняя, что нельзя есть в пост, список продуктов должен быть пополнен макаронами, сдобным хлебом, выпечкой и майонезом

Перед покупкой еды обращайте внимание на ее состав

Уже было сказано, что нельзя делать в Великий пост, но будет еще интересно узнать о некоторых правилах, касающихся питания:

1. Многие, желая улучшить вкус постных блюд, добавляют в них соусы и острые приправы, так вот от этого стоит отказаться.
2. Для правильной работы ЖКТ полезно включать в свое меню кисели, отвар из овса, каши, супы-пюре и кабачковую икру.
3. Людям, склонным к анемии, рекомендуется употреблять железосодержащие препараты, поскольку из-за отказа пищи животного происхождения железа будет в организм поступать недостаточно.
4. Для получения энергии в рацион должны быть включены продукты, содержащие сложные углеводы. Каждый день в меню должно входить 0,5 кг овощей и фруктов.
5. Рекомендуется принимать пищу дробно, разделяя питание на 4-5 приема.

Что нельзя есть в первую неделю поста?

Начинается пост с Федоровой недели, которая считается самой тяжелой. Людям, которые впервые придерживаются поста, рекомендуется входить в него постепенно. Интересуясь, что нельзя есть во время Великого поста, учтите ограничения для каждого дня:

1. Первый день – Чистый понедельник. Особо набожные люди предпочитают полностью отказаться от пищи, поддерживая свои силы только святой водой. Другие должны питаться сухой холодной пищей неживотного происхождения. Растительное масло стоит исключить.
2. Второй день – продолжается сухоядение, но более щадящий режим допускает прием горячей пищи, но она должна готовиться без растительного масла.
3. Третий, четвертый и пятый день – в это время можно горячую пищу без масла, например, это могут быть овощи, грибы, постные супы, фрукты, орехи, мед и так далее.
4. Шестой и седьмой день – можно позволить себе горячую еду с любым видом растительного масла. Еще можно выпить немного легкого вина.

Какие сладости нельзя в пост?

Для приготовления многих сладостей используются продукты животного происхождения, например, яйца, сливочное масло и молоко, поэтому они находятся в списке запретной пищи. Нельзя использовать также желатин и сахарный песок. Будет интересно узнать не только, что нельзя делать в пост и есть, но и чем можно себя порадовать: горький черный шоколад, сухофрукты, козинаки, а еще зефир, мармелад, пастила и желе на пектине, поскольку желатин запрещен. Многих интересует, можно или нельзя мед в Великий пост, так это эта сладость разрешена.

Винегрет с фасолью и солеными грибами

Из овощных блюд проще всего приготовить легкий винегрет. Легко, вкусное и очень полезное блюдо – идеальный постный вариант ужина.

Ингредиенты:

•    три картофелины;

•    крупная свекла;

•    полстакана фасоли;

•    три соленых груздя;

•    два соленых огурца;

•    стакан квашеной капусты;

•    небольшая луковица;

•    три столовых ложки ароматного постного масла.

Способ приготовления:

Замочить сухую фасоль часа на три-четыре, затем в новой порции воды отварить до готовности.

Сваренный и остуженный картофель мелко нарезать.

Свеклу приготовить в пароварке или запечь в фольге. Остудить, нарезать кубиками и залить растительным маслом в отдельной посуде. Масло «запечатает» свекольный сок и не даст свекле окрасить винегрет.

Мелко нарезать грузди, лук и огурцы.

Соединить все компоненты винегрета, подсолить по вкусу, перемешать и подать.

Борщ постный с грибами

Вкусное первое блюдо, постный борщ станет прекрасной альтернативой мясному блюду. Грибы по питательной ценности практически не уступают мясу. Борщ получается питательным и очень вкусным.

Ингредиенты:

•    двести граммов свежих грибов или тридцать граммов сушеных;

•    две некрупные свеклы;

•    четыре картофелины;

•    большая луковица;

•    столовая ложка томат-пасты;

•    чайная ложка муки;

•    столовая ложка растительного масла;

•    чайная ложка уксуса;

•    соль;

•    пучок свежей зелени;

•    три дольки чеснока;

•    десять горошин черного перца.

Способ приготовления:

Аккуратными кубиками нашинковать луковицу и грибы.

На постном масле пожарить лук и грибы, добавив томатной пасты.

Свеклу сварить, чистить и нарезать соломкой.

Вскипятить воду.

Картофель порезать брусочками.

Заложить картошку в кипяток и отварить до полуготовности в течение 4-5 минут.

Бросить грибную зажарку и свеклу.

Муку развести в нескольких ложках воды, влить в борщ.

Посолить, проварить минут пять при медленном кипении.

Нарезать зелень.

Влить в борщ чайную ложку уксуса, бросить раздавленный перец, рубленую зелень, чеснок.

Подержать под крышкой минут десять и подать.

В мультиварке

Для приготовления постных блюд подойдет современный кухонный прибор – мультиварка. Загрузил, включил и занимайся своими делами. Простые рецепты для мультиварки:

Постные каши

Пшённая каша

• 3 стакана воды,
• 1 стакан пшена,
• соль, сахар по вкусу.

Пшено промыть, засыпать в мультиварку, залить водой, добавить соль, сахар и включить на режим «Каша». Пшено получается рассыпчатым, можно добавить растительное масло и кушать на завтрак или использовать как гарнир.

Овсяная каша с медом и изюмом

Все ингредиенты, кроме меда, отправляем в чашу. Включаем режим для каши. Перед подачей кашу заправляем медом.

• 250 мл воды,
• 100 гр. овсяных хлопьев,
• 3 ст.л. меда,
• изюм.

Ячневая каша

• 600 мл воды,
• 300 гр. ячневой крупы,
• сахар, соль – по вкусу.

Промытую крупу и остальные ингредиенты сложить в чашу мультиварки. Пропорции даны для густой каши, если любите жидкую — добавьте ещё 100 мл воды. Включаем на уже известный нам режим для каши. После сигнала готовности включаем «Подогрев» и томим еще 15 минут.

Постные супы

Морковный суп-пюре

• 1 л воды,
• 5 шт. моркови,
• 2 шт. картофеля,
• 1 луковица,
• 1 ст.л. растительного масла,
• специи на ваш вкус,
• половина лимона, соль.

Лук порезать, добавить специи и обжарить в течение 10 минут на растительном масле в режиме «Жарка». Нарезать морковь и картофель, высыпать в чашу с луком, включить «Тушение» на 30 минут. После отключения выжимаем сок лимона и перемалываем блендером в пюре. При подаче добавить зелень по вкусу.

Постный борщ со свежей капустой

• 2 л воды,
• 2 шт. картофеля,
• 1 морковь,
• 1 свекла,
• 300 гр. капусты белокочанной,
• 1 луковица,
• масло растительное,
• соль, сахар,
• томатная паста по вкусу.

Порезать лук, натереть на терке морковь и свеклу, выложить в чашу с растительным маслом и готовить на режиме «Жарка» 5-7 минут. Добавить нарезанные картофель и капусту, сахар, соль, томатную пасту. Залить водой и готовить борщ в режиме «Суп» 30-40 минут.

Постные салаты

Салат из редьки с морковью

• 200 гр. маргеланской редьки,
• 100 гр. моркови,
• 2 ст.л. оливкового масла,
• укроп, петрушка,
• лимонный сок,
• перец черный молотый,
• соль.

Овощи помыть, натереть на терке, добавить рубленную зелень, оливковое масло, перемешать и витаминный салат готов.

Салат с пекинской капустой и кукурузой

• 300 гр. пекинской капусты,
• 400 гр. кукурузы консервированной,
• 1 морковь,
• 50 гр. зеленого лука,
• зубчик чеснока,
• зелень,
• лимон,
• соль, сахар,
• растительное масло.

Капусту нашинковать, морковь
натереть на терке, зелень порубить без жестких стеблей. Сложить всё в глубокую
миску, добавить кукурузу. Отдельно приготовить заправку: измельченный чеснок,
соль, сахар, сок лимона. Заправку добавлять в салат непосредственно перед
подачей к столу.

Салат из свежей свеклы, с яблоком
и грецким орехом.

• 2 шт. свеклы,
• 2 яблока,
• 100 гр. грецкого ореха,
• апельсин.

Очищенную свежую свеклу натереть на тёрке, яблоки порезать соломкой, орехи мелко порубить. Всё перемешать в чашке, выдавить сок апельсина. Салат подавать порционно, украсив грецкими орехами.

Пирог постный «Кофейный» без масла

Еще один вариант пирога для тех, кто не хочет нарушать самые строгие предписания Страстной недели и не знает, что кушать в пост перед Пасхой с чаем или кофе. В рецепте не используется даже растительное масло, на пирог все равно получается очень вкусным.

Ингредиенты:

•    стакан крепкого черного кофе (250 мл);

•    полтора стакана муки (около 300 граммов);

•    пакетик разрыхлителя или чайная ложка соды;

•    две столовых ложки меда;

•    стакан сахара;

•    полстакана грецких орехов;

•    полстакана изюма;

•    немного соли.

Способ приготовления:

Заварить кофейные зерна (подойдет и растворимый порошок), обязательно процедить зерновой кофе.

В миске смешать горячий кофе, сахар, мед, соль, все перемешать.

Смешать рубленые орехи и изюм, добавить столовую ложку мукой и перемешать. Мучной слой не даст орехам и сухофруктам в процессе выпечки размокнуть.

В кофе всыпать разрыхлитель или соду, просеянную муку, орехи и сухофрукты. Все перемешать.

Если муки маловато, добавит еще. Тесто не должно  быть густым.

Форму для выпечки смазать каплей масла растительного или кусочком маргарина, присыпать мукой.

Вылить тесто в форму и выпечь в разогретой до 180-190°С духовке.

Пост – это прежде всего воздержание от удовольствия. Вот почему пища на Страстной неделе не должна быть вкусной. Главное, чтобы она была разнообразной и питательной.

Не посмотрите, что едят в пост перед Пасхой верующие! Удивительно, сколько по-настоящему вкусных блюд можно взять в копилку любимых кулинарных рецептов.

Полезные ссылки:

Распространенные мифы о запретах в Великий пост

В современном мире существует множество заблуждений по поводу основных принципов и правил Великого поста. К сожалению, многие люди не решаются его придерживаться, так как не обладают полноценной информацией и не хотят рисковать своим здоровьем.

Верующие люди хорошо осведомлены о пользе данного обряда и поэтому они призывают к соблюдению поста не только всех окружающих, но и своих близких и детей.

Наиболее распространенные мифы о запретах на Великий пост:

Миф 1. Изменение рациона приводит к голоданию

Пост подразумевает запрет только яиц, мяса и молочных продуктов. Существует ошибочное мнение, что невозможно таким питанием компенсировать достаточное количество белка в организме. Но это не так. Большое разнообразие продуктов растительного происхождения насыщает организм не только белками, но и другими полезными веществами.

Постный рацион содержит в себе продукты обогащенные клетчаткой, сложными углеводами, витаминами, макро- и микроэлементами. Чувство голода при таком рационе отсутствует.

Миф 2. Больным людям нельзя поститься в Великий пост

Это ошибочное мнение. При наличии каких-либо патологий рекомендуется предварительно проконсультироваться с врачом и придерживаться определенных диетических столов.

Продукты животного происхождения с легкостью заменяются крупами и овощами, сходными по пищевой ценности. Главное — правильно изучить состав растительных продуктов и подобрать необходимое количества растительной пищи для замены запрещенных продуктов.

Изменение пищевого и духовного поведения способствуют разгрузке организма. Это стимулирует работу всех систем организма и восстанавливает психоэмоциональное состояние человека.

Миф 3. Запреты только в питании

Великий пост ограничивает не только рацион христиан, но и их обыденную жизнь. Помимо строгих запретов на пищу, им не разрешается целый ряд обычных дел, ограничиваются развлечения, празднования и поведение. Рекомендуется вести себя тихо и покладисто, сдерживая раздражение, гнев и проявление любых отрицательных эмоций. Следует тщательно следить за речью, избегая сквернословия и лжи.

В данный период подвергаются существенным ограничениям даже домашние и церковные молитвы. Пение в храме заменяется на продолжительное чтение, богослужения проводятся в темных облачениях в полумраке.

Миф 4. Детям нельзя поститься

Согласно церковных правил детям в возрасте до 14 лет разрешается не соблюдать Великий пост и это не считается грехом. Но если родители воспитывают свое дитя в христианских традициях и прививают к нему любовь к Богу, то в таких случаях разрешается смягченный вариант поста.

Он заключается в том, что из рациона ребенка не исключаются запрещенные продукты, так как они необходимы для полноценного развития растущего организма. Но можно поставить ограничения на употребление фастфуда, кондитерских изделий и сладких газированных напитков.

Что касается чтения молитв, то ребенка не стоит заставлять делать это систематически. Он может присутствовать на службе в церкви либо принимать участие в коротких домашних молитвах.

Миф 5. Запрет на употребление алкоголя

Если вы не представляете себе 40 суток Великого поста без спиртного либо в данный период у ваших близких намечается скромный семейный праздник, то заменить запрещенные крепкие спиртные напитки можно сухим красным виноградным вином. Это единственный разрешенный алкогольный напиток. Его употребляют разбавленным с водой, в количестве не более чем 1 бокал.

Великий пост – это период очищения и обновления тела и души. Он способен усовершенствовать личность человека, помочь его духовному развитию и укрепить веру в Бога. Это и является истинным смыслом поста. Простое изменение рациона без развития духовной стороны своей жизни считается обычной диетой и к посту не имеет никакого отношения.

Суть

Когда-то новых последователей Христа было принято крестить прямо перед праздником Великой Пасхи. В дни подготовки к этому событию бывшие язычники и иудеи изучали священное писание, читали молитвы и добровольно принимали на себя воздержание в еде. Этим они показывали, что готовы на страдания ради обретения истинной веры. 

Желая поддержать​ своих будущих единоверцев, все христиане тоже начинали возлагать на себя бремя самоограничений. Так Великий пост стал показателем того, что верующие люди едины не только в радости, но и в несении тягот. 

Первый день Великого поста наступает сразу после Прощеного воскресенья и именуется Чистым понедельником, который в 2020 году приходится на 2 марта. С этого дня для всех православных христиан вступают в силу определенные обязательства и пункты из списка категории «нельзя», а также что нужно делать в это время. 

Интересно! Сохраняем ананас до Нового года в домашних условиях

Но прежде, чем начинать знакомиться с перечнем запретов, нужно понять главное. Пост – это не наказание. Это пора размышлений о бренности всего земного и о вечности человеческой души.

Стоит ли унывать от временной невозможности отрезать себе кусочек сырокопченой колбаски, когда делаешь шаги к вечному благоденствию. 

Настоящему унынию был подвергнут Адам, который не сумел противостоять сладким увещеваниям дьявола и был изгнан из рая за свое маловерие и минутную слабость. Спаситель же ценою своих нечеловеческих мук указал людям дорогу к истине. Нужно только идти по этой дороге с неиспачканной душой и светлыми помыслами. Земные блага уйдут в землю, а чистый дух вознесется в вечность. 

Интересно! Полный календарь на 2020 год с праздниками и выходными